هل الأطعمة المعدلة وراثيا آمنة؟
المشاركة تعنى الاهتمام!
شارك
سقسقة
شارك
العلم مقابل الصليبيين المناهضين للناشئة الكائنات المعدلة وراثيا ، من هو في الواقع على حق؟
الأطعمة المعدلة وراثيا أو الكائنات المعدلة وراثيا هي موضوع ساخن في وسائل الإعلام والدوائر الصحية. ولكن ما هي بالضبط الأطعمة المعدلة وراثيا ولماذا هي مثيرة للجدل؟
ما هي الكائنات المعدلة وراثيا؟
يتم تعريف الكائنات المعدلة وراثياً على أنها كائنات حية تم فيها تغيير المادة الوراثية بطريقة لا تحدث بشكل طبيعي. كما يطلق عليه الهندسة الوراثية ، والتكنولوجيا الحيوية الحديثة أو تكنولوجيا الجينات.
التاريخ وراء الكائنات المعدلة وراثيا
حدثت الهندسة الوراثية منذ آلاف السنين ، حيث عادت إلى وقت السومريين والبابليين. استخدمت هذه الحضارات الخميرة لتخمر المشروبات مثل البيرة. عندما تم اختراع المجهر الذين اكتشفوا الكائنات الحية الدقيقة التي تم استخدامها بعد ذلك في إنتاج الغذاء.
في عام 1946 ، اكتشف العلماء أولاً أن الحمض النووي يمكن أن ينتقل بين الكائنات الحية. تم إنتاج أول مصنع معدّل وراثياً في عام 1983. تمت الموافقة على طماطم معدلة وراثياً للبيع في الولايات المتحدة في عام 1994. سمح التعديل للطماطم بنضجها بعد اختيارها. كما تم تقديم العديد من الأطعمة المعدلة وراثيا في التسعينيات. بحلول عام 2000 ، أنشأ العلماء الأرز الذهبي الذي تم تعديله وراثياً لزيادة قيمة المغذيات. اليوم تنتج الولايات المتحدة معظم محاصيل GM وحوالي 85 ٪ من الذرة ، و 91 ٪ من فول الصويا ، و 88 ٪ من القطن المنتجة في الولايات المتحدة يتم تعديلها وراثيا.**
الأطعمة المعدلة وراثيا
فيما يلي قائمة ببعض الأطعمة النباتية الشائعة المعدلة وراثيا.
بابايا
في أوائل التسعينيات من القرن الماضي ، كانت صناعة بابايا في هاواي قد طُُحِّضت تقريبًا عندما تعرضت محاصيل البابايا مع فيروس Ringspot. يولد العلماء نبات البابايا الذي كان مقاومًا للفيروس الذي أنقذ الصناعة. اليوم يتم تعديل 80 ٪ من بابايا هاواي وراثيا وليس هناك طريقة تقليدية للتحكم في فيروس Ringspot.
كوسة
يتم تعديل حوالي 13 ٪ من الكوسة المزروعة في الولايات المتحدة وراثيا لمقاومة الفيروسات.
حبوب ذرة
تم تعديل الذرة وراثيا لتكون مقاومة لمبيدات الأعشاب والتعبير عن البروتين الذي يقتل الحشرات التي تهدد النباتات.*
لماذا كان العلماء يغيرون الجينات في النباتات؟
لقد قام العلماء بتعديل النباتات وراثياً لجعلها أكثر ملاءمة للطعام ، وتعزيز قيمتها الغذائية ، ومقاومة الحشرات أو الأمراض الفيروسية. ساعدتنا التكنولوجيا الحيوية في إنتاج أكثر من كافية لتغذية الجميع في الولايات المتحدة.
البحث عن سلامة الطعام المعدل وراثيا
في عام 2012 ، أصدرت المفوضية الأوروبية بيانًا يعتمد على أكثر من 25 عامًا من البحث عن السلامة الحيوية لكرم الكائنات المعدلة وراثيًا. وخلصوا إلى أن “الكائنات المعدلة وراثيا ليست في حد ذاتها أكثر خطورة من تقنيات تربية النباتات التقليدية.” درست العديد من المنظمات الأخرى بما في ذلك منظمة الصحة العالمية ، والجمعية الطبية الأمريكية ، والأكاديمية الوطنية الأمريكية للعلوم والجمعية الملكية البريطانية الأدلة وتوصلوا إلى نفس الاستنتاج. **
هل يجب علينا تسمية الطعام المعدل وراثيا؟
وفقًا للجمعية الأمريكية لتقدم العلوم ، “من أجل الحصول على موافقة تنظيمية في الولايات المتحدة ، يجب أن يخضع كل محصول جديد في جنرال موتورز لتحليل واختبار صارمين. يجب أن يكون هو نفسه المحصول الأصل الذي تم اشتقاقه منه وإذا تمت إضافة سمة بروتين جديدة ، فيجب أن يكون البروتين ليس سامًا ولا مسببات الحساسية. ونتيجة لذلك وعلى عكس المفاهيم الخاطئة الشعبية ، فإن المحاصيل المعدلة وراثيا هي المحاصيل الأكثر اختبارًا على نطاق واسع تضاف إلى إمداداتنا الغذائية. هناك ادعاءات عرضية بأن تغذية الأطعمة المعدلة وراثيا للحيوانات تسبب انحرافات تتراوح من الاضطرابات الهضمية ، إلى seterility ، الأورام والوفاة المبكرة. على الرغم من أن مثل هذه الادعاءات عادة ما تكون مثيرة وتتلقى صفقة رائعة من اهتمام وسائل الإعلام ، إلا أن أيا منها لم يقف على تدقيق علمي صارم. في الواقع ، وجدت مراجعة حديثة لعشرات دراسات التغذية الحيوانية المصممة جيدًا والطويلة الأجل التي تقارن بين المعدلة وراثيا وغير المعدلة وراثيا ، فول الصويا ، الأرز ، الذرة وتريتيكال أن جنرال موتورز ونظرائهم غير المعدلة وراثيا متكافئة من الناحية الغذائية. ”
“إن السياسة الطويلة الأمد لإدارة الغذاء والدواء (FDA) هي أن وضع العلامات الخاصة للطعام مطلوب إذا كان عدم وجود المعلومات المقدمة يمثل خطرًا خاصًا أو خطرًا على البيئة. لا تتطلب إدارة الأغذية والعقاقير (FDAopment من محاصيل المدخلات. إن تكليف مثل هذا الملصق بشكل قانوني لا يمكن أن يعمل إلا على تضليل المستهلكين وذوي الإنذار. ** ”
وأنا أتفق مع AAAs في بيانهم. إن تغيير ملصقات الطعام لتسمية جميع الآلاف من المنتجات التي يتم تعديلها وراثيا سيكون مربكا وتضليل المستهلكين. لا يوجد أدلة علمية تشير إلى أن الكائنات المعدلة وراثيا ضارة بصحتنا. لذلك ، فإن تسمية المنتج تفيد بأنه قد تم تعديله وراثياً سيكون مجرد مضيعة.
هل الكائنات المعدلة وراثيا آمنة أم يجب تجنبها؟
استنادًا إلى الأدلة العلمية ، أعتقد اعتقادا راسخا أن استهلاك الأطعمة المعدلة وراثيا لا يشكل أي مخاطر صحية كبيرة. استفاد تقدم التكنولوجيا الحيوية لأمريكا اقتصاديًا ، ونحن قادرون على أن نكون الرائد العالمي في إنتاج الزراعة.
في المرة القادمة التي تتسوق فيها في قسم المنتجات في متجر البقالة المحلي ، يمكنك المضي قدمًا وشراء آذان الذرة الحلوة للبيع بثقة مع العلم أنها لن تشكل أي مخاطر صحية لك أو لأطفالك.
المصادر: *http: //en.wikipedia.org/wiki/gmos
** الجمعية الأمريكية لتقدم العلوم ، بيان مجلس إدارة AAAS حول وضع العلامات على الأطعمة المعدلة وراثيا ، 20 أكتوبر 2012
صور من مجاملة freedigitalphotos.net
رابط إلى هذا المنشور: هل الأطعمة المعدلة وراثيا آمنة؟
فيما يتعلق بالفوائد الصحية للخيار
5/5
(1 مراجعة)
المشاركة تعنى الاهتمام!
شارك
سقسقة
شارك